在海南人心中，有一道最让人难以忘怀的美食，那就是海南猪脚饭。它是出现在海南最早的套餐之一，逐渐演变成了一道家乡菜。

正宗的海南猪脚饭，通常是在一些小巷子里，千万不要嫌弃老街店铺的陈旧，这样的环境一点都不影响如此佳肴，所谓“酒香不怕巷子深”。

一般这些店的门面都很小，通常，置于店铺最前面的是几口大深锅，底下文火烧着，隐约的散发着香味。这几口锅里为食客准备的就是主食猪脚。

正宗海南猪脚饭用的米是早籼稻，弄一勺猪脚连汤浇上去，米饭就会香喷喷的了，很是开胃，让人充满食欲，容易下肚又扛饿。配菜通常是酸菜、芋头梗、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮等可以选择。

通常去吃海南猪脚饭，都会配上一碗汤，这碗汤点缀着几点葱花或者是本地酸菜，很清淡，但也很解腻。吃完猪脚饭，再喝上几口汤，简直完美！

那么问题来了，去哪吃正宗地道的海南猪脚饭呢？请来博爱南、水巷口、文明路处寻找一番吧。大多散落在海南各大老街深处海南猪脚饭就是海南小吃的典型代表。

如今猪脚饭已成为代代海南人饮食记忆，它留在异乡海南人的记忆里，吸纳着各地来的新海南人，菜还是那道菜，而那份味道会永驻在一代代海南人的心上。