雨天里自制冰淇淋 是炎夏开始的信号

（来源：澎湃新闻）

西瓜冰淇淋

夏天一到，对于西瓜的渴望自然而然地就从心里的某个小角落升腾了起来。冰镇之后的西瓜口感清爽而果味香甜，丰富的果汁更是让人瞬间解暑。在Vitamix的西瓜冰淇淋配方里，你只要在西瓜汁里加入少许牛奶、淡奶油等，就可以让西瓜变成新鲜的冰淇淋，不管是大人还是小朋友，都会喜欢上这个配方。

原料：

中等大小西瓜1个、牛奶25克、淡奶油100克、奶粉10克、糖粉30克、淀粉5克、蛋黄1个、蔓越莓干20g

西瓜冰淇淋的制作原料

做法：

1、将西瓜切成两半，取出西瓜的瓤，然后放入Vitamix容杯，盖紧杯盖，启动机器，转速从1档缓慢调至 10档，搅拌30秒即可打成西瓜汁；

打西瓜汁这件事，只要注意安全，是可以让小朋友一起参与的活动。

2、将糖粉、牛奶、奶粉、淀粉、蛋黄和西瓜汁放入容杯中，盖紧杯盖，启动机器，转速从1档缓慢调至4档， 搅拌20秒即可；

3、将搅拌好的液体倒入锅中，小火熬成糊，晾凉；

这个步骤不建议让孩子参与，有一定的风险性。

4、将淡奶油用机器打发；

5、将打发好的淡奶油和西瓜糊混合均匀，每冷冻1小时打发一次，重复三次，最后一次加入蔓越莓干；

打发好之后的淡奶油加入西瓜汁中，能够增添一丝奶香。

6、将搅拌好的冰淇淋糊倒入西瓜皮里，冷冻5小时，取出后切块即可享用。

成型之后的西瓜冰淇淋，看上去就非常可爱。

芒果冰淇淋

如果你觉得西瓜冰淇淋在制作时要准备的原料有点儿多，步骤似乎也有点麻烦，那么没关系，我们另外给你准备了一款更为简单的冰淇淋——使用芒果为原料进行制作的芒果冰淇淋。相比较加入了牛奶、奶粉、淡奶油等食材的西瓜冰淇淋，这款芒果冰淇淋本身的口感会更强调水果风味，吃上去有点儿类似雪芭的清爽感。不过要提示的是，如果你对芒果过敏的话，可千万不要尝试了。

看上去就非常美味的芒果冰淇淋，做起来也很简单。

原料：

400g芒果、3勺冰块、适量蜂蜜

步骤：

1、将芒果去皮切丁后，放入冰箱冷冻格，冷冻一个晚上；

2、将冷冻后的芒果丁取出放入容杯，之后依次加入冰块和蜂蜜，盖紧盖子后启动机器，速度从1档缓慢转至10档，并调至高速档，搅拌40秒后即可；

3、用勺子将雪芭从机器中取出，根据自己的喜好完成装盘，即可食用。

打成泥的芒果冰淇淋一开始就长这样。

Tips：

1、蜂蜜的量不宜多，一般以盖过搅拌机刀头为准；

4、建议在40秒的搅拌时间里分多次完成搅拌，以便让冰块、蜂蜜和芒果丁可以充分混合，如果需要的话，可以使用搅拌刀协助完成；

5、如果你喜欢吃香蕉，那么也可以将香蕉提前冻到冰箱里，之后再将其和芒果一起混合，就能制作出香蕉芒果冰淇淋了。

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