科技赋农 浙江余姚杨梅锁鲜直达香港

本报讯 “五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。”近日，正值杨梅产销旺季，浙江省余姚市丈亭镇梅老大杨梅专业合作社的杨梅种植基地里，黑红透亮的杨梅挂满枝头，采摘、分拣、包装，梅农们忙得不亦乐乎。 “我们余姚杨梅深受香港顾客的喜爱，在没做太多宣传的情况下，今年半个月时间销往香港的‘梅老大’杨梅大约有70箱。”余姚梅老大杨梅专业合作社社长孙来达表示，通过顺丰物流冷链运输，当天早上采摘的杨梅隔天上午就能送到香港消费者的手中，十足新鲜。
  据悉，余姚是“中国杨梅之乡”，有着悠久的杨梅栽培历史。2021年，浙江省文物考古研究院在余姚三七市镇施岙古稻田遗址发掘过程中，发现了距今4500多年的杨梅树遗存，这是迄今中国发现年代最早、最为确切的杨梅树遗存。近年来，余姚围绕杨梅产业振兴行动，全面实施品种、品质、品牌建设，以杨梅全产业链建设为主线，不断加大科技赋农力度。如今，余姚杨梅栽培面积达9.8万亩，涉及16个乡镇(街道)154个村1.5万余户种植户。在余姚杨梅主产区丈亭镇，杨梅种植面积达2.23万亩，年商品果产量超1.5万吨，年综合产值超2亿元。
数字化栽培 大棚杨梅抢先上市
  在孙来达的智控大棚内，点点紫黑色缀在翠绿之中，空气中弥漫着尽是酸酸甜甜的味道。
  “这就是我们正宗的本地杨梅，成熟的余姚杨梅它应该是色泽艳丽，呈紫黑色，且果形饱满，果大核小，汁多味甜。”孙来达举起了一颗杨梅向记者展示，“今年大棚杨梅提早了20天上市，我们现在一天能采摘500斤左右。”
  作为一名土生土长的余姚人，孙来达选择把一腔热情都倾注在栽培杨梅这件事上。2022年，他开始尝试搭建智能全钢结构大棚，为杨梅配备了“VIP”级别的服务与管理。从防虫避雨大棚设施栽培、促成保温大棚设施栽培，到配套水肥一体化、24小时实时温湿度调控，数字化被运用在杨梅栽培过程的方方面面。

孙来达告诉记者，露天杨梅的采收受天气等不可控因素影响较大。“杨梅基本上都是在梅雨季节上市，如果此时集中三四天连续下雨，便会造成杨梅的落果，甜度会降低，质量会下降，而大棚种植可以有效规避这种情况。”孙来达说，“相较露天种植，大棚杨梅品质更优，个头更大，甜度更甜，价格更是高了5到10倍。而且商品果率比露天提高30％以上，优质果率达到80％左右，亩均效益比露天翻五番。”

“数字化极大提高了杨梅的生产效率。现在我们可以通过远程监控看到大棚里杨梅的长势情况，也可以在手机上通过环境监测系统实时获取空气温湿度、土壤水分等信息，实现智能控温、智能水肥，保持杨梅最适宜的生长环境。”孙来达介绍，“此外，数字化还能帮助我们减少日常用水，以及人工上面的投入。”
  今年，余姚还特地给杨梅贴上《宁波市信用农产品承诺达标合格证》，上面附有专属的“溯源码”，扫一扫这个码，就可以清晰地看到农产品承诺达标合格证、农事记录和检验报告，了解杨梅的生长管理过程、基地情况等信息。
直播助农 梅农开启互联网外销新模式
余姚杨梅品相好，口味佳，但运输与保鲜仍然为销售制造了不少难题。对于梅农们来说，由于储存时间较短，若不能尽快将杨梅销售出去，一年的心血就将付诸东流。

“本地杨梅的销售其实存在着困境，因为本地杨梅较外来杨梅而言上市时间没有那么早，很多老农民会想要让杨梅更熟一点，口感更好一点再进行销售,但这样就容易被外地杨梅抢占市场。”梅农王绮蓉坦言，大棚种植能有效改善这种情况，但产区内还是有不少梅农在进行露天种植，“我叔叔伯伯辈有很多杨梅是烂在树上，因此我们作为晚辈挺心疼的，也想把余姚杨梅推广出去，这在我看来是一种传承。”

令王绮蓉印象最深的一件事情发生在她大学未毕业时，那一年杨梅产量很高，她帮父母忙挑着100多斤杨梅去市场上销售。凌晨三点摘杨梅，早上七点进行贩售，下午四点却要面对大部分杨梅滞销的情况。“当时前来问询价格的人很多，但买的人很少，到了下午杨梅新鲜度大大降低，最后只能以低价贱卖。”王绮蓉心痛地说，“自此之后，我才明白要改换思路，不能跟着传统方式挑着担子去卖了，这样会把杨梅全都浪费了，客户也无法享用到高品质杨梅。现在我们村里有组织杨梅的各种推广活动，我都会积极参加，年轻人应该多吸收文化，多去交流，用好互联网平台，拓展销售渠道。”
 
余姚开启互联网新媒体外销新模式。
为走出销售困境，余姚梅农已开始积极行动，逐步开启互联网新媒体外销新模式。“我们仍处于学习阶段，现在好多年轻人都有了网络平台销售渠道，镇里面也在想办法邀请老师过来，教我们如何做直播，如何拍摄剪辑视频。”余姚市丈亭镇龙丰村农业合作社社长苏瑾磊说，“我们也在积极创新包装技术，完善冷链运输模式，将杨梅以更快速度送往中国大部分地区。我们余姚杨梅都会在精选之后再进行抽湿、降温、塑封包装，住进‘小单间’和冰袋一起打包运输，尽可能锁住其本身鲜味，因此，粤港澳大湾区消费者也可以在较短时间内一品余姚杨梅之鲜。”

据了解，丈亭镇创新“党建联建+专业合作社+共富工坊+农户”的模式，深化“杨梅+”文章，通过盘活村级闲置资产组建了共富直播室，引进第三方的专业团队进行直播销售，进一步提高经济效益。据统计，2023年，丈亭镇通过“直播带货+冷链服务”带动农户销售杨梅鲜果达5000多万元。

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