不丹美食，最显著的特点是其辣味。
辣椒是当地几乎每一道菜的重要组成部分，被认为非常重要。大多数不丹人，在饮食口味上可说是无辣不欢。
大米构成了大部分不丹饭菜的主食。配上一或两道由肉类或蔬菜组成的配菜。 猪牛和鸡是最常吃的肉类。 常吃的蔬菜，有菠菜，南瓜，萝卜，西红柿，河杂草，洋葱和青豆。大米，荞麦，大麦等谷物也随当地的气候条件，在全国各地栽培。
以下将介绍一些最受欢迎的不丹风味美食。
这是不丹的国菜，辣椒和美味的当地奶酪辛辣混合著名的Datshi。这道菜几乎是每一餐的主食，可以在全国各地食到。辣椒奶酪炖菜（ Ema Datshi）的变化，包括添加绿豆，蕨菜，土豆，蘑菇或变换不同种类的奶酪。
这些藏式饺子里塞满了猪肉，牛肉，卷心菜和奶酪。传统上在特殊场合吃，这些美味的饺子是不丹人的最爱之一。
不丹人通常以红米为主食。这种米类似糙米，营养丰富，馅料丰富。煮熟后，呈淡粉红色，柔软而略带粘性。
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