淮味千年|清脆、微甜，很可！

瓜长整齐划一

长度大约25-30厘米

瓜身粗细均匀

瓜径大约4-5厘米

瓜肉淡绿色

口感清脆细腻、微甜可口

营养价值高，富含硒元素

这就是淮安黄瓜

淮安属暖温带向亚热带过渡地带

具有独特的自然地理优势

这里气候温和

境内河流纵横

土壤肥沃，光照充足

非常适宜黄瓜生长

淮阴区丁集镇

是淮安黄瓜的主产区

上世纪90年代

丁集镇就已开始

引进反季节蔬菜栽培技术

大规模种植蔬菜

并逐渐形成了黄瓜特色主导产业

淮安黄瓜主要采用嫁接技术进行育苗

通过白籽南瓜苗或黑籽南瓜苗

与黄瓜苗进行嫁接

利用南瓜根系发达、

耐低温、抗病强等特点

提升黄瓜苗的成活率、结果率

通过嫁接方法培育出来的黄瓜

采收期可以长达半年左右

是一般黄瓜采收期的两倍

长出的黄瓜

口感好、产量高、效益好

每亩产量可达三至四万斤

每亩收益可达三至四万元

近年来

淮安黄瓜获得多项荣誉

包括国家地理标志农产品、

江苏省级名牌产品等

丁集镇还荣获

江苏省黄瓜产业基地认定和

省级“园艺标准园”称号

丁集镇娘庄村被授予

全国黄瓜一村一品示范村

为了做大做强黄瓜特色产业

今年1月

丁集镇新建600亩黄瓜产业基地

共投资6300万元

集黄瓜种植、存储、销售、配送、

繁种、科研、试验等于一体

每年可培育各类蔬菜苗1000万株

栽培各类瓜果蔬菜2000吨

年产鲜食黄瓜6800吨以上

年培育黄瓜籽种约8000公斤

其中籽种效益

达每公斤近千元

目前

基地每天可采收黄瓜15万斤左右

这些黄瓜主要销往

北京、南京及上海等城市

采收黄瓜全部都是由人工采收

基地周边的胡庄、娘庄等村

成立村级劳务公司

为基地提供有偿用工服务

平时用工人数大约200人

高峰时期用工人数可以达到500多人

让农民在家门口就近就业

丁集镇

与江苏省农科院蔬菜研究所共建

“丁集镇瓜类产业研究院”

与天津科润黄瓜研究所成立

“天津科润黄瓜研究所华东试验基地”

同时

与南京林业大学、扬州大学、

淮阴工学院等高校

建立长期的院地成果转化合作关系

通过“科研机构+企业+村集体

+农户”的经营模式

降低蔬菜生产成本

优化蔬菜品种和品质

为当地以及周边的农户

提供成本价优质种苗和

先进种植技术指导

带动农民一起致富增收

目前丁集镇全镇

黄瓜种植面积约6000亩

全部为设施大棚种植

2019年

全镇黄瓜年产量超过15万吨

鲜食黄瓜全年销售收入达3.28亿元

淮安黄瓜在周边乡镇

产生了示范带动效应

核心种植区域

从丁集镇不断扩大到

渔沟镇、刘老庄镇等周边乡镇

与此同时

还探索开展黄瓜汁、黄瓜酱菜、

黄瓜休闲食品等农产品加工

不断延长黄瓜产业链条

提高产业附加价值

将黄瓜等特色蔬菜种植

发展成为扶贫产业

助力脱贫攻坚

编辑: ALLAN